ΣΥΝΤΑΓΗ: ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΚΑΡΟΤΟΥ
Αν είσαι από τους ανθρώπους που ανά 2 με 3 ώρες αναζητούν κάτι να τσιμπήσουν, τότε τα κριτσίνια καρότου είναι η λύση! Εύκολα να τα φτιάξεις, γρήγορα, χωρίς πολλά υλικά, σου υπόσχονται ότι θα σε "κρατήσουν" ως το κυρίως σου γεύμα, αφού αποτελούν υγιεινή επιλογή σνακ, ενώ είναι και νηστίσιμα!
Η συνταγή τους είναι ιδιαίτερα απλή και δεν χρειάζεται μίξερ... μόνο αγάπη και μεράκι!
Υλικά:
- 250 γρ. καρότο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη
- 200 γρ. καλαμποκάλευρο
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. ηλιέλαιο
- 100 γρ. λευκό ξηρό κρασί
- 1 κοφτή κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
Πώς το κάνεις:
Προθερμαίνεις τον φούρνο σου στους 170 βαθμούς με αέρα.
Φτιάχνεις μια μαλακή ζύμη ανακατεύοντας όλα τα υλικά, ανεξαρτήτως σειράς, σε ένα μεγάλο μπωλ. Την αφήνεις να ξεκουραστεί την μπαλίτσα για 10 λεπτά. Έπειτα, παίρνεις μικρά κομμάτια και τα πλάθεις σαν κορδόνια, φροντίζοντας όλα να έχουν το ιδιο πάχος, περίπου ένα δάκτυλο. Μην ξεχνάς ότι με το ψήσιμο θα φουσκώσουν. Η ζύμη θα σου βγάλει περίπου 20 κομμάτια.
Τα τοποθετείς με σειρά σε ένα ταψί που προηγουμένως έχεις τοποθετήσει λαδόκολλα και τα ψήνεις για 35 με 40 λεπτά περίπου.
Μόλις ψηθούν είναι έτοιμα για σερβίρισμα αφού κρυώσουν καλά.
(Η συνταγή έχει την σφραγίδα του Άκη Πετρετζίκη)
Δες κι αυτό: Φτιάξε με λίγα υλικά, χαλβά Φαρσάλων!
